Le pâturage des écuries, ainsi nommé parce qu’il était le plus proche des écuries, d’un mille carré, présentait un aspect d’une beauté sauvage et surprenante. Au sud, une large bande d’herbe s’étendait le long de la clôture de la grand-route... Entre les masses rocheuses, dans de petits vallons parfumés, des champignons, des pieds- d’alouette et des fraisiers poussaient parmi les aiguilles de pin... Pendant tout l’été, les cerfs, les daims, les biches s’y faufilaient entre les arbres.